備忘録

つれづれなるままに

2種類のエクレールを食べ比べ ~ 2018/1/28

今週のタンドレス、2回に分けて訪問です。
今日は食べごろ温度BとCをテイクアウト。
2種類のエクレールを自宅でゆっくり食べ比べ(笑)。

1.エクレール・オ・キャフェ(C)(¥500)
コーヒーのカスタードクリームのエクレア。(メニューより)
エクレール・オ・キャフェ-C-500-2018-1-28
・・・ コーヒーの上品な香りと味わいのカスタードクリームがとても美味しい。

2.エクレール・ショコラ(C)(¥500) (C)(¥450)
チョコレートのカスタードクリームのエクレア。(メニューより)
エクレール・ショコラ-C-500-2018-1-28
・・・ しっかり焼き込んだシューとチョコレートのカスタードクリームの組み合わせはとても相性が良く、
美味しいです。

エクレール・オ・キャフェとエクレール・ショコラを同じ日に食べることができたのは初めてのような気がします。
2種類のエクレールを同時に食べ比べると其々のクリームの違いが良く分かって とても楽しめました。
エクレール・オ・キャフェ-とエクレール・ショコラ-C-500-2018-1-28

3.プレジダン(B)(¥680)
アーモンドとキャラメルの深い香りがフランス菓子の醍醐味を感じさせる伝統菓子。(メニューより)
プレジダン-B-680-2018-1-28
・・・ 空気をたっぷり含んだアーモンドのバタームースとアーモンドのマカロンのザックリとした食感が印象的。バ
タームースやマカロンの単体がものすごく特徴的というわけではないのですが、
キャラメリゼされたアーモンドと一緒に食べるとすごく存在感が出る不思議なお菓子です。

4.ケック・オ・フリュイセック-カット(¥320)-焼き菓子
くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツ等がぎっしりと入った豊かな味わいのパウンドケーキ。(メニューより)
焼-ケック・オ・フリュイ・セック-カット-320-2018-1-28

5.ウィークエンド-カット(¥330)-焼き菓子
しっとりしたやわらかさと、口の中でもろく拡散していく食感が特徴のお菓子。ラム酒とレモンの香りが広がります。(メニューより)
焼-ウィークエンド-カット-330-2018-1-28

6.パン・ドゥ・ジェーヌ(¥340)-焼き菓子
スペイン産アーモンドとバターの香り豊かな、シンプルでほがらかな味わいが魅力のお菓子。(メニューより)
焼-パン・ドゥ・ジェーヌ-340-2018-1-28

7.ネーブルオレンジのジャム-セイロン産シナモンの香り(¥850)-ジャム
ジャム-ネーブルオレンジのジャム-セイロン産シナモンの香り-1-850-2018-1-28 ジャム-ネーブルオレンジのジャム-セイロン産シナモンの香り-2-850-2018-1-28

8.フランボワーズとチョコレートのジャム(¥850)-ジャム
ジャム-フランボワーズとチョコレートのジャム-1-850-2018-1-28 ジャム-フランボワーズとチョコレートのジャム-2-850-2018-1-28

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Author:koketaro10
このブログは今までに食べたタンドレスのケーキを覚えていられなくなったため書き始めました。
よって、内容はタンドレスのケーキの記録が中心です。
記録は2011年以降からで、それ以前については記録を取っていないため、ブログにアップしていません。
最近はタンドレス以外のことも書き始めましたが、
個人的な備忘録は見れません。ごめんなさいm(_ _)m。

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