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備忘録

つれづれなるままに

バナナのショートケーキ、最後に食べたのは 2013/12/14 ~ 2018/4/28

今週のタンドレス、お目当ては4年4ヶ月ぶりのバナナのショートケーキとイートイン限定のブランマンジェ・ローズ。

1.ブランマンジェ・ローズ(A)(¥880)-イートイン限定
アーモンドとバラの香りのブランマンジェ(メニューより)
イートイン限定-ブランマンジェ・ローズ-A-880-2018-4-28
・・・ イートイン限定のブランマンジェは口当たりがトゥルンとした、
とても柔らかい食感とアーモンドの香りが印象的。
バラの香り立つ、とても美味しいソースと共に頂くと
口の中でアーモンドとバラの香りが融合します。
人によってはアーモンドの香りが強すぎると思う方がいるかも知れません。

2.バナナのショートケーキ(A)(¥700)
軽いバナナの生クリームとくるみのビスキュイ、かすかな抹茶の香り。(メニューより)
バナナのショートケーキ-A-700-2018-4-28
・・・ これを最後に食べたのが2013/12/14でしたから、4年4ヶ月ぶりです。
ケーキに使われてるのはクルミのビスキュイですが、ケーキを食べると
タンドレスで販売されてる焼き菓子、ケック・バナーヌの間に
バナナの生クリームとバナナを挟んだような感じ(汗)。
バナナのほんのりとした酸味はレモンで、抹茶の香りは・・・
前回同様、う~ん、良く分からない。

3.ミュルティ・フリュイ(A)(¥780)
一面に散りばめた様々なフルーツの可憐なお菓子(メニューより)
ミュルティ・フリュイ-A-780-2018-4-28
・・・ 見た目が可愛くて、ムースがとても柔らかく、フルーツが沢山のってる
フルーツケーキではないのにフルーツ感たっぷりのケーキ。
あっという間に食べてしまう 私の好きなケーキの一つ。
テイクアウトよりイートインがお勧め。

4.オロール(A)(¥740)
アーモンドのババロアに杏とリュバーブ2種類の甘酸っぱいハーモニー、
夜明けの空の美しい色彩をイメージ。(メニューより)
オロール-A-740-2018-4-28
・・・ ケーキによって見え方が違うのですが、今日頂いたケーキのカット面はまさに「夜明けの空」。
アーモンドのババロアが美味しく、杏とリュバーブのほどよい甘酸っぱさが
単調になりがちなアーモンドのババロアを引き締め、より一層美味しく感じさせてくれます。

5.サン・ミッシェル(A)(¥760)
ブラック・ミルク・ホワイトの3種のチョコレートムース。(メニューより)
サン・ミッシェル-A-760-2018-4-28
・・・まるでチョコレートクリームのようなムースです。
定番商品で美味しく、安心して食べれる美味しいケーキ。

6.ケック・オ・フリュイ-カット(¥330)-焼き菓子
オリジナルのフルーツケーキです。 使ったフルーツがすべて感じられるように、
そして生地の味わい深さも大切にして焼き上げました。(メニューより)
焼-ケック・オ・フリュイ-カット-330-2018-4-28

7.ブラウニー(¥320)-焼き菓子
豊かな風味のチョコレート生地にフランス産のくるみを散りばめて焼き上げました。(メニューより)
焼-ブラウニー-320-2018-4-28

8.マドレーヌ・オ・ジャンジャンブル(\300)‐焼き菓子
マドレーヌ生地に生姜を加えて焼き上げました。
生姜と砂糖の甘さ、卵やバターの風味との相性が秀逸です。(メニューより)
焼-マドレーヌ・オ・ジャンジャンブル-300-2018-4-28

9.甘夏のジャム-ジンジャーとミント風味(¥900)-ジャム
ジャム-甘夏のジャム-ジンジャーとミント風味-1-900-2018-4-28 ジャム-甘夏のジャム-ジンジャーとミント風味-2-900-2018-4-28

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Author:koketaro10
このブログは今までに食べたタンドレスのケーキを覚えていられなくなったため書き始めました。
よって、内容はタンドレスのケーキの記録が中心です。
記録は2011年以降からで、それ以前については記録を取っていないため、ブログにアップしていません。
最近はタンドレス以外のことも書き始めましたが、
個人的な備忘録は見れません。ごめんなさいm(_ _)m。

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