備忘録

つれづれなるままに

ごとし ~ 2018/6/14

昨年の秋 日本酒ゴーアラウンドで訪れた 「ごとし」 さん。
その時飲んだ 燗酒(日置桜)と追加で頼んだ魚が美味しくて、
「いつか再訪を・・・」思いながらなかなか行けず
やっと本日 ゴーアラウンドで一緒にまわった Hさんと訪問。

2018-6-14-ごとし-1-店前

燗酒のお店なので お客様は中高年の方が多いのかなと思っていたら、
年齢層が若くて 意外でした。
多分、私とHさんが一番年齢が高かったかも・・・

カウンターに座り 飲み物を選ぶのですが、飲み物のメインは燗酒。
何を頼んで良いのかわからないので、産地と名前で選んだ 最初のお酒は
島根県 玉桜酒造の 「殿 (しんがり)」
燗酒を飲みなれない 私達でも飲める 飲みやすいお酒で、
使われてるお米 「やまだわら」をネットで調べて見たら 飯米のよう。
http://www.naro.affrc.go.jp/patent/breed/0100/0107/012885/
2018-6-14-ごとし-2-島根玉櫻酒造-殿しんがり
2018-6-14-ごとし-3-島根玉櫻酒造-殿しんがり-裏ラベル説明

最初に登場した つき出しは 蛸の柔らか煮と、何かの子を炊いたもんのようです。
2018-6-14-ごとし-4-つき出し

「徳利と盃」 の箸置きが良いですね。
2018-6-14-ごとし-5-箸置き

前回訪問した時 お魚が美味しかったので、おつくりの盛り合わせを注文
鯛の昆布〆、鮪、イカの上に雲丹、皮目を炙った金目鯛、甘鯛、トリガイ、アジ(かな?)
どれも美味しい魚でしたが、肉厚のトリガイが印象的。
2018-6-14-ごとし-6-お造り鯛の昆布〆鮪雲丹イカ金目甘鯛トリガイアジ

次に登場したのは 「うざく」 じゃなくて 「鱧ざく」
注文を受けてから 焼かれた鱧はほの温かくてふんわりと柔らかい。
2018-6-14-ごとし-7-鱧ざく

次に頼んだお酒は 隣の席の方が飲んでたお酒
広島 竹鶴酒造の「竹鶴 純米酒 秘傳(ひでん)」
「秘傳(ひでん)」 という秘密めいた特別のお酒を連想して選んだのですが、
しっかりした味と香りは 燗酒初心者のHさんや私には 少し取っつき難いお酒でした。
2018-6-14-ごとし-8-広島竹鶴酒造-竹鶴純米酒秘傳ひでん

何か野菜ものを食べたいね。 と言って頼んだ
トリガイ、ワケギ、ウドの ぬた和えも 良い感じ。
2018-6-14-ごとし-9-ぬた和え-トリガイウドワケギ

サッパリしたぬた和えのあとは 今の時期ならではのコアユの天ぷら。
ホントはコアユの天ぷらを食べたかったのですが、
初訪問のお店で 「コアユを塩焼きに出来ますか?」 とは言えない私・・・
2018-6-14-ごとし-10-コアユの天ぷら

コアユの天ぷらを食べ、お腹もそこそこ膨らんできたものの、
最後にもう一品食べたいなぁと思いながら 燗酒を飲んでると、
頭中で八代亜紀の舟歌の歌詞が ぐるぐる回る。

で、最後に イカのゲソ焼きを注文。
舟歌の歌詞に出てくる「炙ったイカ」は干したスルメイカを炙ったものだと思うのですが、
とりあえず「イカ」ということで (^_^;)
2018-6-14-ごとし-11-ゲソ焼き

燗酒をいろいろ飲める 「ごとし」さん、
美味しい魚を食べながら ゆっくり燗酒を飲みたいなぁと思う時に
思い浮かぶお店のひとつになりそうです。

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  1. 2018/06/14(木) 20:30:00|
  2. ちょっと外食
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このブログは今までに食べたタンドレスのケーキを覚えていられなくなったため書き始めました。
よって、内容はタンドレスのケーキの記録が中心です。
記録は2011年以降からで、それ以前については記録を取っていないため、ブログにアップしていません。
最近はタンドレス以外のことも書き始めましたが、
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